もずくのカラフルサンラータン
片栗粉でもトロみを付けますが、もずくもトロっとしているのでこのスープにぴったりだと思いました
レシピ提供者：匿名希望 さん
分量：5人分
調理時間：25分
材料
- ・もずく 200g
- ・豚肉 300g
- ・チンゲン菜 200g
- ・ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ 100g
- ・木綿豆腐 一丁(300g)
- ・ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ 50cc
- ・片栗粉 大さじ2
- ・（調味料）
- ・酒 大さじ1
- ・酢 40cc
- ・ごま油 大さじ2
- ・胡椒 小さじ1
- ・ラー油 小さじ2
- ・砂糖 大さじ1
- ・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
- ・塩 ひとつまみ
作り方
- 1鍋に水700ccと酒を入れ、塩、一口大に切った豚肉を煮る。
- 1アクを取り、砂糖、オイスターソース、ミックスベジタブル、もずくを入れる。
- 1チンゲンサイを斜め切りにし、豆腐を一口大に切り、②の鍋に入れる。
- 1全体に火が通ったら片栗粉をトマトジュースで溶いて入れ、強火にしてトロみをつける。
- 1火を止めたらごま油、胡椒、酢、ラー油を入れる。
レシピのポイント
☆辛さや酸っぱさは好みで調節するために最後にした方が無難です。
ショッピングガイド
