もずくのカラフルサンラータン

片栗粉でもトロみを付けますが、もずくもトロっとしているのでこのスープにぴったりだと思いました

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:5人分

調理時間:25分

材料

  • ・もずく 200g
  • ・豚肉 300g
  • ・チンゲン菜 200g
  • ・ミックスベジタブル 100g
  • ・木綿豆腐 一丁(300g)
  • ・トマトジュース 50cc
  • ・片栗粉 大さじ2
  • ・(調味料)
  • ・酒 大さじ1
  • ・酢 40cc
  • ・ごま油 大さじ2
  • ・胡椒 小さじ1
  • ・ラー油 小さじ2
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・オイスターソース 大さじ1
  • ・塩 ひとつまみ

作り方

  • 1鍋に水700ccと酒を入れ、塩、一口大に切った豚肉を煮る。
  • 1アクを取り、砂糖、オイスターソース、ミックスベジタブル、もずくを入れる。
  • 1チンゲンサイを斜め切りにし、豆腐を一口大に切り、②の鍋に入れる。
  • 1全体に火が通ったら片栗粉をトマトジュースで溶いて入れ、強火にしてトロみをつける。
  • 1火を止めたらごま油、胡椒、酢、ラー油を入れる。

レシピのポイント

☆辛さや酸っぱさは好みで調節するために最後にした方が無難です。

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