もずくのお食事マフィン

甘すぎず栄養やカルシウムも摂取できるので、朝食やこどものおやつにぴったり!!

レシピ提供者:匿名希望 さん

分量:6人分

調理時間:分

材料

  • ・もずく 70g
  • ・ちりめんじゃこ 10g
  • ・バター 60g(常温においておく)
  • ・砂糖 20g
  • ・塩 小さじ1/3
  • ・卵 L玉1個(常温においておく)
  • ・薄力粉 150g・ベーキングパウダー 小さじ1(あわせてふるっておく)
  • ・牛乳 90g

作り方

  • 1もずくを洗いキッチンペーパーで水気を取り、1cm幅に切る。
  • 2常温に置いてやわらかくなったバターをクリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を3回に分けていれ混ぜる。
  • 3塩を入れて混ぜる。
  • 4③にといた卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。
  • 5④に薄力粉の1/3、牛乳1/2、薄力粉1/3、牛乳1/2、薄力粉1/3の順に混ぜ合わせる。そのつど混ぜすぎないようにさっくり合わせる。
  • 6⑤にちりめんじゃこ、もずくの順に入れ軽く混ぜる。
  • 7生地を型に入れ、180度のオーブンで25分~30分焼く。

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