もずくinハッシュドポテト
～もずくのプチプチ感とじゃがいものサクサク感がマッチング！～
レシピ提供者：匿名希望 さん
分量：2人分
調理時間：分
材料
- ・じゃがいも 150ｇ（約中大1個）
- ・もずく（洗って塩抜きしたもの） 50ｇ
- ・たまねぎ 30ｇ（小サイズ約1/4個）
- ・にんじん 10ｇ（小サイズ約下半分）
- ・茹で枝豆 20粒
- ・細切りチーズ 40ｇ
- ・ベーコン 1枚
- ・酢 数滴
- ・塩 小さじ1/4
- ・焼き用ごま油(サラダ油でも可） 大さじ1/2
作り方
- 1じゃがいもは半分粗みじん切りし、残りのじゃがいもはすりおろす。両方を合わせて、ザルにあげ、ゴムベラで軽く押し付けて、水気を切り、ボウルに移し、酢を数滴かける。※絞りすぎるとまとめにくくなるので注意。 もずくは細かく切る。たまねぎとにんじんはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切り、カリカリに焼いておく。
- 1じゃがいもの入ったボウルにすべての材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。※ぽろぽろした生地ですが、焼けばまとまる。
- 1②を4等分し、薄めのハンバーグ状にまとめ、油で片面を中火で５分、ひっくり返して４分、こんがりと焼けば出来上がり！
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