作り方

• 1ボールに薄力粉、グラニュー、ドライイースト、塩を混ぜ合わせ、ぬるま湯を3回に分けていれ、ひとかたまりにする。
• 1台に生地をだしてこねあげる。（赤ちゃんの肌にたいになったらこねあがり）
• 1ぬれぶきんをかぶせて４０～５０分寝かせて１次醗酵をさせる。（２倍くらいに膨れたらOK）【醗酵させてる間に具の用意をします。】
• 1たけのこ、干ししいたけ、長ネギをみじん切りにして豚ひき肉と１cmくらいに切ったもずくとAを混ぜ合わせる。
• 1一次発酵の終わった生地を４等分に切ってしばらく休ませる。２次醗酵。（切り口が膨れてきたらOK）
• 1麺棒で丸くのばして具を包み、クッキングシートにのせる。
• 1蒸し器で１５分蒸したらできあがり。