今日のもずくは、手摘みで約30kg収穫しました。明日午前の注文の活きもずくです。約３週間の雨や曇りの天候が続いていた為に、もずくの熟度が早まり、ぬめりの少ないコリコリしたもずくになっています。ヌルヌルのもずくの食感を希望される方は購入を控えて下さい。しかし、梅雨時期のもずくは歯ごたえがありすぎますが、フコイダンやフコキサンチンの成分は、ヌルヌルがもずくに比べ増え栄養価は高まります。また、コリコリしたもずくは、炒め料理やもずくてんぷらには最適です。