旧暦2月15日、大潮、晴れ時々くもり、干潮1：30。
先日3月9日（月）、もずく料理レシピコンテストの審査会を、那覇市の沖縄青少年研修センターで開催しました。
一次審査を通過した15作品の中から、最優秀賞1名・審査員特別賞2名・優秀賞3名を選出しました。（下記の通り）
書類審査と味覚審査をする上で、各料理ごとに採点をつけてもらいました。採点の審査基準は、１．味、２．もずくの良さを引き出している、３．もずくの使用量、４．簡単に作れる、５．独創性等を重点に審査されました。
応募頂いた作品は、それぞれがアイデアと工夫に富んだすばらしいもずく料理でしたので、入賞・15作品を選ぶのが困難で、結果的に特別賞1点・入賞5点を増やし、計21作品になりました。
当日は、県内のマスコミの方に大雨の中を取材に来て頂きました。最優秀賞等6作品は、当日発表しましたが、残りの15作品の発表は3月15日（日）、インターネット、丸市ミート牧志店、わしたショップ本店で発表します。
多くの方のご協力とご支援により素晴らしいもずく料理が集りました。また、審査会にも多数の方にご参加頂きました。
審査会ならびに試食会へご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

記

最優秀賞　　　　　もずくのササッと五目炒め　　　　久野　亜美

審査員特別賞　　もずくちらし寿司　　　　　　　　　　幸良　美佐子

〃　　　　　　豆乳もずく豆腐（プリン風）　　　　上原　美和子

優秀賞　　　　　　もずく豆乳しゃぶしゃぶ　　　　　　伊藤　由紀

〃　　　　　　もずくとアボカドのユッケ　　　　 　金谷　祥枝

〃　　　　　　もずくロールサンド　　　　　　 　　屋嘉比　柴雄

以上、６名の方のもずく料理レシピが選ばれました。

※入賞者の15名は、3月15日（日）にレシピと一緒に発表させて頂きます。