昨日、一昨日の雨や曇りの天候で、モズクの色が濃い茶褐色になるのは、太陽光が不十分な状態だからです。天候が悪くなるとモズクは、太陽光を効率的に取り入れようとする為に、限りなく茶褐色からヒジキの様な黒色に変化します。黒色に変化するのは、モズクの色素分であるフコキサンチンが、増えるからです。そのフコキサンチンは栄養価が高く、フコイダン同様サブリメントとしても販売されていますので、興味のある方は、ネットで検索してご確認して下さい。有用な栄養分が含まれているオキナワモズクは、海のサブリメントとも言われルーのも納得できます。黒い色の活きモズクも是非一度ご賞味下さい。