待ちに待ったモズクの収穫が、今日よりスタートしました。去年より2週間遅れました。遅れた原因は、１・２月の天候不順により、1月初旬まで順調に成育していたもずくが、日照不足と波浪により、大半が切れてしまいました。今期の収穫量は、昨年より半減するのではと心配しています。
　もずく生産者と知念漁協の協力により、採れたてモズクを本日より収穫できたのは、嬉しい限りです。
　沖縄の美ら海（サンゴ礁）で育ったもずくは、これから本格的な収穫に入ります。一年でもずくが一番おいしい採れたて活モズクを、今日より全国発送します。