午前7時40分現在、約４０kgを収穫しました。親川さんの収穫は昨日で約98％終了していますが、もずく網の片付けをしながらなので収量は少ないです。もずくは良質ですが、熟度95％、ぬめりは少し、太さは普通、食感は少しコリコリ、シャキシャキです。もずく色合いは濃い茶褐色です。どんな料理にも使えます。

完熟に近いもずくはコリコリした食感が強くて6才以下子供にあげる時には2～3cmに切っるか、湯通ししてぬめりを出して下さい。特に2才～3の幼児はのどに詰まらす場合が、あるので注意して下さい。

今日の水揚げ約130kgでした。明日までは収穫できそうです。