小雨、気温20℃、水温22℃、北東の風やや強く、波2.5m。午前午前6時51分収穫開始。 2022年3月23日 未分類 午前6時48分出港 収穫開始 食べられる海藻(ウルマくさ)は、サンゴの色と形態から沖縄の漁村ではサンゴくさと呼称しています。 小雨の中、活きモズクに雨が濡れないよう気をつけて異物除去しています。 今日の活きモズク。少し細めですがプリプリ、シャキシャキしています。熟度90%。柔らかく食べたい方は、軽く湯通しして下さい。もずくの色が緑色に変わります。もずくの色素カロチノイドから緑色のクロロフィルが熱で色が入れ代わる化学反応です 白いカバーで雨水を防ぎます。 今日の収穫量は午前9時15分までで約250kgでした。全国発送とJAいとまんファマーズと空港わしたショップ、JTA空港コーラル店用にパック詰めします。
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