１つは、お刺身を食べる様に、活きモズクを流水で約30秒程洗い、水切後に冷蔵庫で冷やして刺身醤油をつけて食べるともずくシャキシャキの食感が味わえます。お好みで、胡瓜やワサビ、レモンゆ米酢を加えると良いです。

二つめは、お吸い物のだしと活きモズクの食べ方です。市販のインスタントのお吸い物を熱湯で稀釈して洗いの活きモズクを加えると鮮やかな緑色に成り、滑らかな食感と磯の香りを楽しむ事が、できます。お好みで、ネギや七味、ゴマ、生姜を少し足すとより味わい深くなります。