旬の生もずく、活モズクを使ったアイディアレシピを県内外へ広く募集し、インターネット上で発信していくことで、一般家庭に於けるもずくの普及と消費拡大を目的としています。
これまでのもずく料理コンテストは、もずくであれば塩、乾燥、洗い、味付け、どれでもいいと考えていました。
モズクが、一番美味しい3月から6月の旬にコンテストを開催することで、より美味しいもずくレシピがつくられると思います。さらに、旬の物は健康にも良いからです。募集期間も3ヵ月間ですが、各月で入賞者を決めます。日本各地のもずく産地から応募頂ければ嬉しいです。また、沖縄から北海道までの47都道府県から応募があれば幸いです。