糸満もずくの・・・専門店のおいしさのこだわり 2008年9月11日 もずくへの思い もずくの品質基準Ⅰ 1.鮮度(A良い・B普通・C悪い) 2.食感(Aこしがある・B普通・C柔かい) 3.形態①長さ(A長い・B普通・C短い) 4.形態②太さ(A太い・B普通・C細い) 5.ぬめり(A多め・B普通・Cない) 6.収穫時期(A2月・B3月・C4月・D5月・E6月)