旧暦１１月５日。晴れ、気温16度。県外での、今年最後のモズク即売会を銀座わしたショップにて１２月27日まで開催してます。恒例となった月１回の生もずく試食販売会により、本場の風味豊な生もずくを多くの方に広める事が出来ました。これからも、酢の物以外のモズクの美味しい食べ方や生もずくの扱い方を本土の方に教えていきたいと思っています。又、インフルエンザの拡大により、もずくの持つ免疫力が見直されています。さらに、モズクに含まれる成分(フコイダン、フコキサンチン、アラキドン酸、ＥＰＡ等）によって、コレステロールや中性脂肪、血糖値の低下、肝障害の改善などに効果があるといわれてます。
モズクを毎日食べることで、免疫力が増し、より健康になります。これからの寒い季節は、みそ汁やいろんな鍋料理にモズクを入れて食べてみてください。