沖縄梅雨明けしました。気温32度、南風、晴天。今日は、もずく網の片付けを午後2時30分から5時迄。収穫は、休みました。土日の注文分は、来週の月曜日午前7時に収穫し、全国発送する予定です。

2020年06月12日

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昨日の水揚げは、活きモズク約200kg、天然もずく約3kgを午後２時から6時迄収穫しました。大雨や梅雨の影響で、天然もずくは、激減しました。天然漁場栽培の養殖網からのもずくも減っています。後２週間で終了する予定です。活きモズクをまだ食べてない方は、お早めにご注文お願いします。活きモズクの品質は、太さ、食感共に最高です。

2020年06月11日

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曇り、気温26度、南風。一回目の水揚げ、約７０kg。午前9時30分から10時30分迄収穫し注文分を午前便で全国発送。午後２回目の収穫は、午後１時から５時までを予定しています。

2020年06月08日

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２回目水揚げは、活きモズク約６０kgと天然もずく約10kgでした。明日午前発送の注文分です。工場のもずく専用生け簀でエアレーションし、鮮度を保持します。午後から雨が強く降り始まり収穫は止めて、もずく網を引き揚げました。明…

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晴天が続き黄金色の活モズクになりました。好天により光合成が活発になり適度なぬめりもあります。

2020年06月06日

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晴天、30度、南風。今日の水揚げは、午前10時30分、活モズク約６０kg。午前便で全国発送。２回目の収穫は、午前11時から2時迄、もずく網を片付けながら天然もずくを約４０kgと活モズク120kgを水揚げしました。台風が来なければ今月中は天然もずく、養殖もずく（天然漁場栽培の活モズク）をお届けします。

2020年06月04日

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梅雨開け間近の晴天。昨日、今日と良い天気に恵まれ、モズクの生育が回復しています。今日の水揚げは、午前8時から9時迄ので約９０kgでした。午前便で全国発送しました。浅場の天然もずくは、先月の大雨でほとんど切れて流されましたが、晴天が、続けば深い場所でも生育すると思います。

2020年06月02日

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昨日の水揚げ、天然もずく約65kg、天然漁場（養殖）の活モズク約５０kg。五月から梅雨入りや集中豪雨で天然もずくが切れて流され、収穫量が半減しまた。これから天候が回復すると天然もずく、活モズク（養殖）の水揚げは、少しずつ増えると期待してます。

2020年05月27日

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晴れのち曇り。天候が良くなり、天然、養殖もずくも少しずつ回復して来ました。一安心です。

2020年05月26日

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もずくの色合いが黒色から茶褐色に変わりました。また、プリプリした感食感も出て来ました。昨日のもずく水揚げは約200kg。生け簀に一晩養生した活モズク約７０kgは、今日の午前中に全国発送する予定です。

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晴れのち曇り、気温27度。昨日の雨から今日は、良い天気に恵まれました。大潮で午後２時の干潮時間に合わせてもずく狩りする子供連れの家族や釣りする人が海を楽しんでいました。今日は、一人で漁場の監視と土日注文分の活モズク、天然もずくを手摘みで約100kgを収穫しました。

2020年05月24日

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今日は、朝から雨が降り続く梅雨特有の天候です。気温23度。今日のもずく収穫は、中止しました。明日は曇りの予報なので、天然、養殖（天然漁場栽培）もずくを収穫に行く予定です。もずくは、曇りや雨の天候が続くと日射量不足で光合成が出来ず、ぬめり成分のフコイダンが生成できなくなります。その結果、表面にぬめりのないもずくは、波に揺られて根元から切れてしまいます。また、日光不足は、もずくの色合いを黄金色から濃い茶褐色、ひじきの様な黒色に変化します。黒色に変化するのは雨や曇りでも光りを効率良く吸収し、光合成する為です。もずく色素の黒色の生成は、もずく色素の一つであるフコキサンチンですが、有用成分の一つと言われています。（もずく色素の緑色は、クロロフィル。オレンジ色は、カロチノイロです。）現在のもずくは、ひじきの色に近いのでフコキサンチンが多量に含まれていると思います。フコキサンチンの詳しい有効成分、効用については「フコキサンチン」で検索して、ご確認下さい。また、フコキサンチンは、もずくと同じ仲間の昆布やワカメなどの褐藻類にも多く含まれています。

2020年05月23日

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