雨。気温23度、午前10時から午後3時迄、三人で天然漁場栽培（養殖）の活モズク120kgと天然もずく約250kgを収穫しました。昨日同様、水温が下がり4時間が限界です。もずくの品質は、活モズク、天然もずく共にシャキシャキしていますが、日光不足で濃い茶褐色です。今日の天然もずくは、関西の取引先へ来週納品します。 2020年05月22日 未分類 続きを読む
昨日の水揚げ。天然漁場栽培の活モズク、約６０kg。天然もずく約300kg。午前11時から午後3時迄、三人で収穫しました。天然もずくは、手摘み。もずく色合いと食、梅雨の影響で濃い茶褐色で滑りは少なくシャキシャ気温キしています。 2020年05月22日 未分類 続きを読む
晴天。今日の水揚げは、午前10時にシャキシャキした活モズクを約30kgをポンプで収穫し北名城ビーチの浜から冷凍トラックにつめ込みました。午前11時からは、プリプリした天然もずくを約250kgを二人で収穫しました。 2020年05月20日 未分類 続きを読む
曇りのち雨、気温26度。午前8時30分活モズクを吸い上げポンプで収穫開始。午前9時30分約100kgを水揚げし午前中に全国発送しました。二回目の収穫は、午前11時から午後１時迄、手摘みで天然もずくを約160kg。梅雨の影響で濃い茶褐色ですが、シャキシャキした活モズクと天然もずくです。 2020年05月19日 未分類 続きを読む
梅雨入りして約一週間。今日は、午前5時頃から雨が降り続いています。今日のモズク収穫は、中止しました。明日は、午前8時から注文分の活きモズクと天然もずくを収穫に行きます。 2020年05月18日 未分類 昨日は、梅雨の晴れ間に天然もずくを約８０kgを手摘みで収穫しました。 続きを読む
スーパー『サミット店』での「沖縄フェアー」は、今年で9年続けて生もずくやサミット様オリジナルのもずく天ぷら用の生もずくを納品させていただいてます。恒例の活モズクの販売は、コロナウィルスの影響で試食販売が中止され来月に延期されました。沖縄の農水産物や加工食品を集めた「沖縄フェア―」でプチ沖縄旅行を各サミット店にて満喫して下さい。サミット店での沖縄フェアーは、2000年に開催された九州、沖縄サミットから毎年開催されいます。感謝！！。 2020年05月16日 未分類 続きを読む
曇りのち晴れ、気温28度。今日は、モズク収穫を休みました。昨日の収穫は、天然漁場栽培の活モズクのみ約220kgでした。水揚げポンプを使用したので一時間で終えました。午後７時に加工場に戻り生け簀で養生し今日の午前中に注文分を全国発送しました。 2020年05月15日 未分類 続きを読む
晴天、気温27度、水温25度。昨日の水揚げは、午後４時から午後7時20分頃迄、天然もずく約100kg、活モズク60kgを手摘めで一人で収穫しました。収穫した活モズク、天然もずくは、一晩生け簀で養生して本日午前全国発送しました。今日も、午後4時頃から二人で活モズクを約180kg収穫する予定です。 2020年05月14日 未分類 続きを読む
昨日の活モズク、天然もずくの収穫は、約400kgでした。今日は、朝から雨が降り続きもずく収穫は、中止しました。明日は、天候が回復しますので収穫に出ます。海の自然環境が奇跡的に回復した糸満北名城のもずく天然漁場。プリプリ、シャキシャキした美味しい活モズクと滑りのある太い天然もずくをお届けします。 2020年05月12日 未分類 続きを読む
生もずく、活モズクのはなし。イトサンの創業は、1987年11月。イトサンは、（創業時の会社名は糸満もずく産業）その頃、生もずくの販売はやってなく、塩漬けもずくの（ポパイもずくの商品）を地元スーパー（具志堅ストアー）や鮮魚店、お土産店に卸販売していました。その当時は一人で製造、加工、販売していましたが、価格競争が激しく経営は、厳しい状態でした。倒産寸前の中、鮮度にこだわった採れたての生もずくを那覇市公設市場近くのお肉専門店の丸市ミート牧志店で1994年に初めて販売。イトサンは生もずく、活モズク販売の元祖ですが、イトサンが今あるのは、売り場を提供して下さいった丸市ミート牧志店のおかげです。残念な事に丸市ミート牧志店は、昨年12月31日に閉店されました。 2020年05月10日 未分類 続きを読む
ショッピングガイド
