伊是名カエクッキングスクールもずく天然漁場で自然体験学習
2013年06月07日
5月25(土)、伊是名カエさんと料理教室の生徒13 名が天然参加もずくの収穫体験に初めて参加しました｡ 梅雨の合間、北名城ビーチから漁場ま歩いて行きました。30分、自然が回復した海を散策しました。海の生き物、カニ、魚、ナ…
大好評!!糸満産イトサン活モズク
2013年05月28日
5月より、糸満市北名城のイトサン漁場で収穫された活モズクもお陰様で好評をいただいております。ありがとうございます。 もずくは●産地 ●天候 ●海水温度 の条件によって育ち方や色が違います。 植物と同じ様に太陽の光で光合成…
糸満産もずく収穫(養殖、天然)始まる
2013年05月12日
5月１日より糸満市名城海域にあるもずく天然漁場(特定漁業権区域）でのもずくの収穫がスタートしました。（写真参照） 昨年12月に沖出ししたもずく網(陸上種付け）300枚の内200枚は収穫できるまで生育してます。 もずく漁場…
もずくレシピコンテストの審査報告
2013年04月23日
３月２８日までのインターネットの投票結果を受けて、最終の審査を４月２０日に終え、 今日、発表することになりました。（＾０＾）／ 【発表が当初の４月初旬よりも遅れてしまい心よりお詫び申し上げます。ｍ（＿ ＿）ｍ 】 遅れた…
今が旬の活きモズクのＴ．Ｖ取材
2013年04月13日
テレビ東京の「所さんの学校では教えないそんなトコロ」の春爛漫、新鮮活の幕開けだよ、ニッポンの春を作る仕事人2時間スペシャルの中でイトサンの活モズクが紹介されました。 しかし、沖縄では未だ放映されていません。残念。 トコロ…
レシピコンテストの取材を受けました（ＮＨＫ）
2013年04月05日
昨日（4/4）、ＮＨＫの「おはよう日本」の番組の取材を受け、第５回もずく料理レシピコンテストの審査風景を取材していただきました。 放映は、４月７日（日）の午前７時２０分頃の予定です。是非ご覧ください。
活モズク収穫始まる!!
2013年03月02日
市場本通りの丸市ミート牧志店の軒先で1996年からスタートした活モズクの生産と販売は今年で18年目に入りました。 その日収穫した活モズクを今魚（イマイユ）と同じように鮮度を保ち（氷を使用）試食をあげ、量り売りをしてき…
もずくレシピコンテスト申込みを2月28日まで期間延長！
2013年02月22日
只今開催中のもずくレシピコンテスト受付を、2月28日（木）までに期間延長することに致しました。 理由としては、応募数が少なく、また、海外からの応募者への配慮からです。 「間に合いそうにないから」と諦めていたあなた！ま…
春一番・活もずくの予約受付
2013年02月05日
今年に入り穏やかな天気が続き、もずくも順調に生育しています。 ２、３月がいい天候に恵まれれば、質の良いもずくを収穫できます。これまでの経験からするともずくの色、つや、弾力(歯ごたえ、食感、のど越し）は日照量で決まります。…
ショッピングガイド
