もずく料理レシピコンテストについて
2010年09月14日
イトサン(株)では、プロアマ問わず年間を通して、もずく料理レシピを募集しています。 応募いただいたもずくレシピは弊社主催のレシピコンテストの作品として エントリーされます。一次審査後、入賞作品を選び、人気投票を実施します…
もずく料理レシピ 審査総評
2010年09月01日
第３回もずく料理コンテストが開催され、たくさんのもずく料理レシピの応募がありました。 ご応募ありがとうございました。 29作品の中には、わが家のもずく一品料理やダイエットメニューになる料理、さらにこれまでにない 創作料理…
もずく料理レシピコンテストの応募結果
2010年08月23日
第3回もずく料理レシピコンテストにご応募いただきました皆様、誠にありがとうございました！8/20に応募期間が終了し、只今入賞者の選考にはいっております。 今回は、19名の応募者から29作品の応募がありました。 ・北海道 …
社員としゃこ貝の埋め込み作業
2010年08月18日
先週より、もずくの天然栽培漁場の中にある岩礁で、しゃこ貝の埋め込み作業を社員と一緒に 続けています。 前回は男性社員二人を連れて、約400個のしゃこ貝の稚貝(1cm～2ｃｍ)を4時間かけて埋め込み ました。 今回は女性社…
もずくレシピ料理コンテスト 締め切り間近
2010年08月06日
８月６日現在の応募数は１７点です。昨年に比べ、応募数は少ないですが独創的で簡単に作れる もずく料理が多数集っています。 また、今回から栄養バランスやカロリーも採点基準にしていますので、 より健康的な作品がほとんどです。 …
もずく漁場でしゃこ貝栽培
2010年08月04日
2007年7月にしゃこ貝(姫しゃこ貝)の天然漁場栽培(養殖)を始めて今年4年目になりました。 約1cmの成長した姫じゃこは満3年目の今年、収穫できる7～10ｃｍのおおきさまで成長しました。 しかし、当初900個だったのが…
沖縄のもずく酢とスヌイについて
2010年07月19日
沖縄の方言で、もずくの事を「スヌイ」といいます。語源は、酢のり（すのり）から来ていると云われています。 今では、もずく酢以外の食べ方（もずく天ぷら、もずくそうめん、もずくぞうすい、もずくスープ、みそ汁）が全国的に普及し…
潮平小学校でモズク料理教室
2010年07月18日
糸満市の潮平小学校で２日間（15～16日）５．６年生の生徒約１２０名が家庭科室でにもずくについて学習しました。 前回の泊小学校と同様、手軽に作れるもずく料理やモズクの生産地、収穫量、もずくの栄養分（食物繊維,カルシュウム…
泊小学校でもずく料理教室
2010年07月09日
先日7月7日七夕の日に沖縄県那覇市立泊小学校で、もずくの料理実習が行われました。 「もずくの美味しさ広げよう」プロジェクト(県水産課、県もずく協議会、共催)の一環として、県内の小学校で取り組まれている新しい事業です。 …
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