もずくの話し6 。もずくのヨウ素含有量と１日の適量について
2021年03月21日
先日、お客様からもずくの１日の許容摂取量の問い合わせがありました。 日本人のヨウ素（ヨード）の摂取量を目安にすると１日あたり約100gが適量とお応えました。しかし、甲状腺に異常のある方はもずくや昆布、ワカメ等の海藻類の摂…
晴天、東風、波1m、気温19℃。午前7時12分収穫開始。昨日より太い活きモズクです。
2021年03月19日
今日の収穫約510kg。3月1日頃から晴天に恵まれ、良質の鮮度100％の活きモズクです。上質のもずくがこの時期に長く収穫できるのは7～8年ぶりです。
午前7時5分収穫開始。今日も良質（適度のぬめり、太さ、長さ、シャキシャキの食感）の活きモズクです。全国発送します。
2021年03月17日
8時30収穫終えて帰ります。約600kg収穫しました。波もなく順調に収穫できました。
午前7時5分収穫開始。晴天、東風、波1・5m。今日も良質の活きモズク順調に水揚げ中です。
2021年03月15日
今日の活きモズクの水揚げは約500kgでした。3月になって日照量が増えて太さ、長さ、黄金の色合い、適度なぬめりプリプリ食感と四拍子そろったモズクです。
もずくの話し、5。沖縄で開発されたフコイダン商品
2021年03月14日
沖縄もずくに多量に含まれるフコイダンの精製抽出法は、1995年頃に琉球大学教授田幸正邦氏が、国内で初めて成功させ特許を取得されました。1997年3月に地元紙に大々的に取り上げられました。その後、もずくのヌルヌルした成分が…
午前7時20分収穫開始。今日の活きモズクも適度ぬめりと太くプリンプリン。
2021年03月12日
曇り、南風、波2・5m、風強い。満潮時の収穫は波風が強くなり、船は大揺れする。勿論収穫している親川さんも大揺しているので大変です。 今日の水揚げは約500kgでした。全国発送の残りは糸満ファーマーズや那覇空港のJTA（コ…
晴天、気温17℃、東風波1・5m。午前7時5分収穫開始。最高の活きモズクです。
手に伝わるモズクの軟らかな弾力ある感触と口に入れた食感は、なんとも言えない程です。新鮮な刺身の様にそのまま食べれます。午前7時40分現在、約180kgを収穫しました。 午前8時58分、志喜屋漁港着後、水揚げし糸満市の加工…
曇り、北風、気温18℃、波2m。午前7時10分収穫開始。理想的な品質の活きモズクです。
2021年03月10日
7時58分現在、約280kgを収穫しました。今日の活きモズクは、昨日の場合より北側で収穫しています。モズクの太さ、長さ、ぬめり、色合いとも理想的なモズクの品質です。 モズク天然漁場もずく畑（ｲﾉｰ＝さんご礁内海）は、稚魚…
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